莲子，中药名，为睡莲植物荷花成熟种子。主要产地在湖南、湖北、江苏、江西、浙江、安徽、福建等江南地区，莲子长在荷花里。莲子具有香、甜、烂、绵等风味特点，而且莲子是营养价值很高的滋补品，晒干后可作为中药、药材和食品，深受市场欢迎。

       空气能热泵莲子烘干机是根据莲子特点，定制设计适合莲子的科学干燥曲线，使莲子表面受热均匀，实现莲子适干率高、干燥快、色泽好，达到高能效烘干作业效果。同时，能够满足工业生产莲子加工要求，保全莲子固有品质，营养成分不流失。生产过程中无任何污染，设备和加工工艺达到药品、食品卫生标准.

      1、首先将承载物用的烘盘均匀地放上待烘干的湿莲子（请求去壳去膜去芯并清洗后）后，按次序依次装入烘干室内，关好烘干室门，关闭主体箱两个活风门，打开两个下活风门，敞开左右烘干室顶盖，开启风机，将温度计插在左、右两个前门洞中，然后将烟煤块或柴禾放入炉膛中点燃进行加热。

      2、左右烘干室内分15层，间距约10cm~12 cm,每个烘盘约可放置6kg莲子，莲子不得重叠，每批次约可烘干湿莲子200kg。

       3、烘干机因选择放在防雨水、防火灾、交通便利的处所。烘干机燃料采取烟煤块或柴禾，烘烤时先将箱体内空气加热至70℃进行初烘，需经常翻动莲子，但不宜直接用手接触莲子，以免影响洁白度。